Toute les cartes Nvidia supportent max 2 écran, sauf les dernier modèle GTX 660 and up (trop chère pour tes besoins), fait attention, souvent les cartes ont plus que 2 connecteur mais seulement 2 peuvent être actif en même temps.
Chez AMD/ATI, il existe des cartes bon marcher pouvant driver jusqu'à 6 écran, seul problème, à partir du 3e moniteur, ça doit passer par un port DisplayPort, soit le moniteur doit le supporter ou tu dois acheter un adaptateur DP->DVI ACTIF (les passif marcheront pas)
Par contre, certaine carte de fabricant tier embarque un circuit de conversion DP->DVI sur la carte, chez Sapphire, ces cartes porte la mention FLEX dans leur nom.
Comme tu n'a pas besoin de puissance 3D, je te dirais d'y aller avec la carte la moins puissante, ça te permet d'y aller avec une carte fan-less, qui n'émet pas de bruit et chauffe pratiquement pas.
Pour tes besoins, le best c'est vraiment ça:
http://www.directcanada.com/products/?s ... e=SAPPHIRE" onclick="window.open(this.href);return false;
60$ livraison gratuite, tu trouvera pas mieux pour driver tes 3 écrans.
Le gros de ton budget devrait aller sur les écrans, c'est l'élément le plus important à mes yeux.